【大阪】インパクト大‼️天神祭が激アツな件。
月末。25日。月曜。
世間が何かと慌ただしい三拍子がばっちり揃ってます😂
そんな中、昼過ぎ新幹線に乗り込みレッツゴー‼️✊🏻
どうしても…
どうしても…向かわないと。
そう…だって今日は
日本三大祭の１つ！
大阪「天神祭」！！✨✨
実は初めての参加。
以前大阪にお仕事で来た際にご縁をいただいた方からご招待いただきました。
会場はこんな感じ。
川には船が連なり、長い道沿いには露店と人が溢れてる‼️
月曜日ですよ。
1週間のパワー配分間違うやつです（笑）
あ、そもそも天神祭とは？
九州から駆けつけまして、
天神祭初めての私は、お祭り関係者であり、
人生の大先輩でもある方に聞いてみました。
そう、学問の神様🙏
菅原道真公の命日にちなんで行われるお祭り。
簡単に説明すると…
大阪市内はこんなに繁栄してるでーー‼️と天の上の菅原道真公に見ていただくお祭り🙌✨
九州は福岡県の太宰府(だざいふ)天満宮に菅原道真公✏️をお祀りしています🙏。
今日は太宰府天満宮もお祭り😁
天神祭？
うちのところにもあるよ？
天神様👼とは主に菅原道真公のこと。
その昔、菅原道真公が船に乗って⛵️
大阪から太宰府へ各所へ立ち寄りながら下り、立ち寄った場所で禊、厄払いしたそうです。
立ち寄った場所で天神祭が行われているそう✊🏻‼️
なるほど〜！
そんな天神祭は100万人以上が駆けつけるお祭り。
1万人しか乗れない船渡御(今回は大阪水産物商業組合様の奉拝船⛵️)にご招待いただきました。
99万人の気持ちを乗せて⁽˙³˙⁾◟( ˘•ω•˘ )◞⁽˙³˙⁾✨✨
鯛が乗った奉拝船に乗船🙌
縁起良さそう💕
ツッコまずにはいられない。
いや、ツッコまなくてどうするの。
なんだか鯛並みにおめでたいお姉様も発見👀（笑）
そうこうしているうちに我々を乗せた多くの奉拝船が出航！！
いろいろな企業様等の船が登場します
か、かわいい。
チキンラーメンの奉拝船。
くるくるひよこが回ります💖
女性や子どもを中心にそのハートをわしづかみ✊🏻
船の側面にもかかれていますが
ENJOY!感出てますね👌
船がすれ違う時、すれ違う船に向けて
あちこちで行われているのが大阪締め（おおさかじめ）👏
手拍子しての手締めです。
いろいろな言い方があると思いますが👀
「打ーちまひょ」 パンパン
「もひとつせ」 パンパン
「祝うて三度」 パパン パン
「おめでとうございますー（拍手）」
このような感じ。
そんな大阪締めをし合いながらおおきにーと言ってると…
プレモル奉拝船登場〜‼️
クーーーッ💕こんな日の船上プレモルは格別に美味しそう😭✨
大阪、今日は例年より風もあり気持ちいいとのこと。
ただひときわ熱々すぎる船が…
ウルトラソウルな
LPガス奉拝船🔥
力一杯炎上がってますよー👀‼️‼️
あら、写真手前のおじさま。
頭から火山噴火？
頭上聖火？させたような写真になって
ごめんなさい🙏💕笑
熱い？こっちのが激アツやでーーー！？
やっぱりイ⚪︎バなら100人乗っても大丈夫！！
的な！！。
こちらはがんばろう！日本 船。
ぎゅうぎゅうで乗ってる皆さんもなんだか、
うん、がんばってる‼️✊🏻✨✨
NO!!NO!!☝️
日本は昔からもっとがんばって伝えてきてるものもありまっせーー！
能な奉拝船キターーー！！
川の上で能を舞う姿は幻想的。。。
能の奉拝船、ぜひ乗ってみたい！！
盆踊りだって、
盆来る前に先取っちゃうんだからね！🙌😂✨
日本ならではという奉拝船通っていきますね。
写真には収めませんでしたが
神様をお乗せした御鳳輦奉安船も
厳かな雰囲気でしたが通っていきました🙏
我らの菅原道真公のご神霊が奉戴されているのです。
川が氾濫することがないように。
そんな意味も込めて1,000年以上も続く船渡御。いろいろと一部掲載しましたが、まだまだたくさんの奉拝船がありました。
船の下からはこんな景色。
橋の手前で手を振り振り(^^)／~~~
橋の下でも振り振り(^^)／~~~
いやいや、頭すれすれやけど👀‼️‼️
思わず手が届きそうな橋に手を伸ばしてみる。
そうこうしてるうちに
鯛船の大漁旗がはためく空に花火‼️ 
情熱ーっ
航空ショー風！フゥフゥ🙌
テンション上がってきたーー！
スイカなの？クリスマスなの？
美しき赤と緑のコントラストゥーー🍉💖
大迫力の花火‼️‼️
あらゆる場所から舞い上がります。
船から100mもなさそうな場所で打ち上げていたり。すごい！！！
こんなの初めて💖
そう、近すぎて、迫力も、
そして花火の灰が降ってくることも（笑）😭
だけどこの素敵な夜景で
気持ちは下がることなく
さらに上へ参ります😭💕
だけど横を向くと
なんだか万歳してる木を見つけて
ちょっとだけ怖かったので（笑）
可愛くデコってここでシェア（笑）
まぁ、木も喜んでるということで、
菅原道真公✏️のおかげで街は繁栄してますという感謝だったり今後もお願いいたします！！だったり🙏
大阪の方が、地域の人同士での感謝しあったり🙏
素敵なお祭りです😊💕
私がいる福岡県は福岡市中央区天神という地域に「水鏡天満宮」があります。
菅原道真公が関西から福岡へいらした際のこと、川に映ったその顔はとても疲れてやつれた顔だったとのこと。
その鏡代わりにした川の水が水鏡天満宮近辺に流れてる川ですって😊
九州の太宰府天満宮でしか正直菅原道真公は知りませんでしたが、勉強にもなり、また楽しませていただきました✊🏻‼️
乗船したのは鯛船でしたが、
夏の土用丑の日は7月30日(土)。
うなぎ食べてスタミナつけましょうね✊🏻
大阪、天神祭！
若い世代の方にも歴史やお祭りをする意味楽しく知って来年また参加してほしいですね。
アツいお祭りでした‼️‼️
【福岡】数量限定‼️甘辛ランデブーなスープと麺✊🏻
小学生は昨日から夏休み？
もしくは昨日は終業式だったのかな？😁‼️
子どもたちのバックに映る
青い空と白い入道雲のコントラスト、
夏のBGM蝉の鳴き声、
力強い日差しで夏を感じています😎💦☀️
昨日は福岡のリゾート地「糸島」のカフェで
8月末発売のLIRYの撮影でした^ ^
Tabennetのまかないページに登場するのは、
糸島の築70年の納屋を自分たちで改装して展開するジュースハウス「Brue Roof (ブルールーフ)」。
お店には一体どんなストーリーが？！😁💕
そしてどんなまかないを食べているの？
写真を撮っているのは福岡が誇る敏腕カメラマン松本創氏。
アクセサリー工房も中にありますよ。
黒電話も現役で活躍中✨
うーーん
タイトルと違うよね？って？？？
そう。
この撮影が終わり、炎天下の中福岡に戻る私たちは、
こんな時こそパンチ👊の効いたものを食べたい‼️🔥😋💕
と地域のグルメおじさまから聞いたというカメラマンの情報をもとに、福岡では珍しい塩・しょうゆラーメンを出している城南区梅林のラーメン屋「ゆきみ家」へ。
ここの数量限定🙏担々麺が実は美味しいらしい💕
これが久々にヒット😍
まろやか寄りの程よい辛さ。
スープの辛さが中太のたまご麺にからまり甘さを引き出す。
もう一口っと、
最後の一口スープが止まらない。
お腹を空かせていたことも最強の調味料だったかな(^O^)／💕
絶対また行きたいお店になりました😁
【全国】中小企業診断士の経営コラムに登場‼️
こんにちは✨
昨晩はお友達からいただいたアコウ（キジハタ）のお刺身に、宮崎県の郷土料理に冷汁を作っていたら。。。
ふわぁんふわぁんとカラダが…！
屋外でのイベント、日々の寝不足、炎天下の中歩いたのがいけなかったのか
夏の思い出に、ひっそり搬送😭
血管細いのに何度も何度も…💉泣
免疫高めないとですね。
体調管理もお仕事だ！
今朝は昨晩仕込んだ冬瓜のスープをいただきました。
写真なくて、ごめんなさい〜🙏
それどこじゃなかった（笑）
【東京経済 AreaBiz福岡 掲載✨】
中小企業診断士の吉武知美さん「ともみ先生の明日から使える経営テクニック」対談でお相手をさせていただき掲載していただきました😊
中小企業の人材確保をテーマに、飲食店のスタッフ不足などについて今回の前半戦はさわりだけ。後編はまた次回♩
http://www.tokei-net21.com/fukuoka/archives/15311
今日も素敵な1日を😊💕
【福岡】海の日ラジオの日
こんにちは〜〜。
暑い。眩しい。
照りつける太陽の光が狂気です(-_-)
歩くだけでパタッといっちゃいそう。。(_ _)
眠れず4時すぎに寝てしまうという
寝不足が続くこの連休。（笑）
今日最終日海の日は週一のラジオの日。
このゆるキャラのいる地の美味しい名産品を紹介。
今日は尾崎漁業協同組合🐟の佐藤保さんに出演いただきました^ ^
先日いただいた尾崎のノリ。
厚くてパリパリ！！！
香りと味は濃いめ。
番組前に木村さんとバリバリ。
そして九州の食材として紹介したのは
福岡市中央区大名の飲食店
プーラビーダオリジナルの
『秘伝スモーク醤油 燻』
蓋をあけると燻製の香りが強くてすごい💓
クリームチーズやチャーハン、カレー、お肉。
いろいろ行けちゃいますね。
お店でもメニューの中で使用されていますよ。
３連休みなさんはどのような場所で
どんなものを食べましたか？
(^O^)／ではまた。
【福岡】UFO?円盤？思わず三度見‼️ごぼう天うどん。
こんばんは。
最近夜中の更新です。
世の中は３連休‼️
昨晩、雷様もテンション上がってドシャ降りに加え雷と派手に☔️ゲリラライブ⚡️な福岡（笑）
なのに日中はお天気も良く、なんともアマノジャクな感じ。夕焼けも綺麗でしたよ💕
どこもそこも海沿いはBBQ‼️
私も福岡の芥屋、糸島へ。
ただ通っただけですが（笑）
みなさんの３連休満喫な様子をチラ見。
いーなぁ。
海感じてますね💓
大地感じてますね🌏
あ、大地といえば最近ここいってきました。
大地のうどん。
無理矢理持っていってすみません🙏💕←確信犯（笑）
グルメなお友達にきいたこのお店。
福岡市西区上山門にあるうどん屋さん。
住宅街付近。
ここのうどんは券売機で購入する形式。
名物のひとつでもあるメニュー
ごぼう天うどんを注文。
丸いタイプと崩れているタイプどちらがいいかというスタッフさんの問いに、丸いタイプをセレクト✊🏻
店内の今どきJ-POPから、思わず曲検索アプリ出していつの時代の誰の歌よ？！と検索したくなるランダムに流れてくるBGMを聞きながら、待ちます。
「お待たせしました〜！」
∑(ﾟДﾟ)
∑(ﾟДﾟ)
∑(ﾟДﾟ)！！！
三度見（笑）
UFO！円盤！
いや、もう、どっちでもOK✊🏻
とりあえず器からボリューミーな丸いタイプのごぼう天がはみ出てます。
シャキシャキ感満点のごぼう天。
麺をすすりたくて
ごぼう天を浸しておきたいけど器から落ちないようにバランスを取るのが難しい（笑）
透明感があり、ツルツルっとしたコシもしっかりタイプの麺。
優しいダシは思わず最後まで飲み干しちゃいました。
昼間は行列ができるほどということですが、夕方17時あたりに行くのは狙い目ですね。
大地のうどん。
ぜひお試しあれ。
明日はラジオ😊💕
ゲストには大阪で先日お世話になった
尾崎漁業組合のドンが登場！！
お楽しみに^ ^
高速からみた福岡タワー。
おやすみなさい( ^ω^ )
【大阪】思わずギョギョギョでディープな大阪‼️後編
こんばんは✊🏻‼️
せっかくギョギョギョな大阪ツアー後編ブログ書いたのに消えちゃった(-_-)。
書き直しに時間かかりましたm(_ _)m
前編では大阪にはこんなに美味しいお魚があるのかというくらい、大阪のスーパーフィッシャーマン達に教えていただきました🐟💕
今回、福岡から大阪に来たのは
大阪は粉もんだけじゃない！！
大阪にはこんなに美味しい魚たちがおるんやで！！✊🏻😎
ということを勉強するため。
全大阪魚蛋白事業協同組合さん主催の【大試食会】当日。
夜景の綺麗なホテル大阪ベイタワーにて開催。
着々と会場設営がすすみます。
今回はここで司会のお仕事。
新参者がお邪魔するということでドキドキドキドキ。
会場には漁業組合さんから、料理人、大学の教授や留学生など100単位の方々が参加✊🏻
前日にお会いした漁業組合さんの笑顔に助けられ任務完了😎
気になる大試食会の料理は
新鮮なお刺身💓
あ、大阪といえばタコ！
左上のタコに甘エビにいかに新鮮な魚を甘くないお醤油でいただきます✨
九州は甘いからね〜。
うん、お魚に旨味が詰まってるから美味しい〜😁💕
とびあら？
九州ではなかなか聞かないような。
そうエビです。
カリッカリッにあげたとびあらを九州のお塩にちょんっと。
えびの甘みとマッチしてもう一個、もう一個と手が伸びます👀💕
お魚の身がふっくらした揚げ物は今晩のおかずにも、お弁当にも😊💕
パーティにも魚を。
主婦層の方も若い方も手が伸びてましたね。お魚を使ったパーティレシピも考えてみたいですね。
大阪のアナゴ。
お刺身もお寿司も柔らかく脂もしつこくなくて美味しいですこんな盛り付けもいいですね〜っ‼️💕
ンァ〜ぁあ！
このスズキやタイなどの食べ比べコーナー✊
唯一食べ損ねちゃいました😭
漁業関係の方も真剣な目で食してました✨✨
イワシやアナゴ、エビ。
酢飯と馴染んでしっとり優しい味😊✨
デデーン‼️
鯒(こち)。蒸した鯒は洋風のソースを選べるものでした。ふわふわでホロっとした魚肉😋
シジミのお味噌汁もあったのですが、そのシジミが、
九州とは違って大きめのシジミ。
いただいたお味噌汁は合わせ味噌で。
出汁がしっかり効いていて感動！地域によって味噌や出汁も違いますね😁💕
一部の料理を紹介しましたが大阪のイメージが変わります🐟🐟🐟🐟🐟
他にはこんなブースも！
日本の包丁に魅せられて、通天閣下に包丁専門店を営むビョンハイバーグさんの包丁ブース。
包丁の切れ味で味が変わると語る。
堺の包丁を海外に広めて市からも認められる✊✨✨
じつは前日お邪魔しました💓
店内には
包丁がらずら〜〜り‼️
お客様の半分は海外の方というお店には外国語が堪能なスタッフが、早速外国のお客様の試し切りをサポート中😁
私も早速試し切りをしてみましたが、予想を超え思った以上に切れ味が凄すぎる包丁にびっくり👀‼️
野菜の汁、果汁などが切り目からこぼれず。
料理の味が変わるよ！ということで終始感動。
そんな私にも全大阪魚蛋白事業協同組合さんよりプレゼントしていただきました😭💕ありがとうございます！！
関節があまり強くない私が選んだものは、重すぎず軽すぎず、包丁に力を委ね、サッとなめらかに切れる包丁。
そんなビョンハイバーグさんも大試食会で出展。
外国の方の包丁ブース、ふふん、最近そんなん多いわぁ〜といっていた漁業組合の方も試し切りをしてみると、思っていた以上に楽しく切れる包丁にニヤけと驚きが隠せない様子😂
ギョギョギョな大阪ステイ、全大阪魚蛋白事業協同組合さんのおかげあって、大阪の多くのヒトコトモノから学ばせていただきました🙏
ありがとうございまーす！
夜なのにセミが鳴りやまない福岡からの更新でした👀‼️笑
8月中旬まで毎週大阪に行かねばの予感。
大阪の中の九州もどんどん発見していきたいですね😁💕
【大阪】思わずギョギョギョでディープな大阪‼️前編
朝4時起床。
市場か！という時間に起きて出かける準備。
博多駅から新幹線でレッツゴー‼️
興奮して眠れず寝たのが深夜3時。
だって、今回向かった先は
大阪！
んー、でもこの間も行きましたよね？って？👂
この間までの大阪のイメージは、
お好み焼きに、たこ焼きに串カツに、USJなイメージ。
今回は、大好きな魚💕にまつわる仕事で大阪を回れるということでなかなかディープなのであります〜👀‼️
大阪のイメージに魚はなかったなぁ〜！
興奮して眠れなかっただけに、
新幹線の中ではきっと爆睡？
大口開けて眠ってたら恥ずかしいので大型マスク完備で乗り込みOK🔫💕
だけど眠れない〜。笑
子どもの頃の遠足前日思い出しました。
最近絶賛どハマりの生しらすに関しては、
福岡では長浜の市場内のおきよ食堂でしか生しらす丼を食べれておらず、どこかにないかと求めて求めて求めてましたら。
大阪は生しらすが有名ということで…ニヤッ💕
生しらすが呼び寄せてくれたのです！！（笑）💓
今回のお仕事はここで司会でのお仕事でしたが、フードアナリストとして大阪湾の魚のことを知りたいという希望を伝えたところ
このイベント主催の全大阪魚蛋白事業共同組合様🐟の計らいで、大阪府、大阪市、尾崎の漁業共同組合へご挨拶まわりを企画して下さいました👀💕
まずは
昭和のどこかで時間が止まったようなそんなレトロな空気の尾崎港沿いの尾崎漁業協同組合 へ。
代表理事組合長佐藤さん(右)
副組合長の南さん(左)。
街の小学生やおじいちゃんおばあちゃんみんなの人気者💕
街で欠かせない人物と言われている佐藤さんらは 鱧に海苔に、もうあれよあれよと持っていけー！と愛あふれて対応で
たくさんいただきました‼️
ボス‼️ありがとうございます😂💕（笑）
初めて聞いた泉州弁😎✨
盛り上がりまして7月18日海の日にはコミュニティラジオ天神FMのラジオ番組「九州★ローカル食堂」の電話ゲストに出てもらうことになりました👀💕
お昼ごはんはこちら。
皇室献上品✨
江戸時代から大阪すしを伝える【すし萬】。
昆布締めの押し寿司。大阪の昆布がしっかり味を惹き出します。作りたてはしっとり。ロゴマークは鯛のひらきですってね😁
そして岸和田に向かい🚗
大阪府漁業協同組合連合会 代表理事会長 岡 修さんへご挨拶。
毎週日曜日は港で街おこし‼️
まさかの海鮮プロレスや👀地域のダンスチーム発表盛りだくさん海外へのPRも✊‼️
岡さん自身も歌い手さんだったりエンターテイメントな感じ‼️✨✨
最初の尾崎で出会った佐藤さんの弟さん孝文さんが、岡さん率いるオオサカフィッシャーマンサポートにいらっしゃり、ご挨拶👀‼️
ダンディーな孝文さん。写真が撮れず😭。
事務所隣の生しらすののぼり旗が並ぶ「きんちゃく家」という飲食店を展開しているとのこと。
店内はもうすでに営業時間は終了で従業員さんがまかない飯を💕
店中しらす！！
私と同じく生しらす大好きな知人に写メ送りました（笑）
すごい、羨ましいです。大阪👀💕
何か注文したかったのですがお店も終わってるし、まさかのこの日の生しらす終了😭😭😭
落ち込んでいたところ、ダンディーな佐藤孝文さんが、冷凍してたのだけど…と出して下さいました👀💕
神‼️🙏💕🙏💕
冷凍してたやつで、このふっくら感？？？
しかも身も大きい💕
しょうゆと、ポン酢を出して下さいました。
ポン酢が酸っぱくなくて生しらすにぴったり‼️
奈良のポン酢とのこと。
しょうゆに近い酸味を抑えたポン酢✨
その日の生しらすにこのポン酢。
どんな味でしょう😭💕
大阪にいたら毎日食べたいですね😭‼️
そう言っている間におみやげ品が
こりゃ〜いかんですって😭💕
白ご飯片手で勝ち飯です😭💕
幸せ満喫🙏
神様、大阪湾様、皆様。
ありがとうございます‼️
すでに大阪にきてこの満足感😂
さらに車を走らせ
大阪市漁業協同組合 代表理事組合長 北村英一郎さんのところへ。
若い人たちへの食育にもアツい北村さん‼️✨✨
もっと魚が美味しくなる楽しくなるレシピを！食べ方を！という北村さんの右手が微妙に遠慮してます（笑）
子供達への想いが強いなぁと感じました‼️
九州と大阪の情報も共有してあっという間に陽は沈みます。
漁業組合では
鰯(いわし)がよく摂れる。
しらすがよく獲れる。
大阪の海は栄養がたくさんなので魚の身も大きく美味しい。
はよく話されました。
他にも鰻や、シジミ、鱧など魚🐟の名前が挙がってました👀💕
そして初めて聞いた言葉が大阪独特の漁の仕掛け
鰯きんちゃく。
二隻の船で海底の網を引き上げ、皆さんの知ってるきんちゃく袋のように、二本のひもをキュッと引っ張りしめて、きんちゃく袋のように魚を捕まえる方法👀‼️
ゆるキャラのいわしきんちゃくんもいますからね😂
勉強になりました。
そして夜は、
何故、海の魚が減ってきてるの？海のことから魚の増養殖、餌について詳しい元、近畿大学水産研究所浦神実験場 教授滝井さん✨✨
滝井さんらと、大阪の美味しいものはここで！という法善寺横丁前でパチリと📷撮った後
この横丁にある大阪を代表する創業50年の老舗の割烹【喜川】へ。
フレンチの技術も取り入れた難波割烹。
二代目店主【上野 修さん】✨
鱧を切るときのお姿は武士のように力強くも
丁寧な手さばき。
また料理も温故知新。
昔からあるものを新しい組み合わせで創作的に展開✨
お皿の中１つ１つの食材に味付けがしていて飽きない。そして口の中で楽しむあらゆる素材の味。大満足でお腹いっぱいになりました。
難波割烹 【喜川】の上野修さんのまさかのサイン入りでいただきました💕
大満足な大阪前のり🙏‼️✨
夜は次の日の仕事の会場となるホテル大阪ベイタワー。
1日を振り返って。
知らない街を知ってから見る自分の街も
ちょっとだけ以前と違う見えなかったところが見えてきたり、見えるヒントがもらえたり楽しいな😊💕
と考えながら、この日の自分の泊まる部屋に向かうと、
待って。
待って。
部屋から見える景色が…
勝ち組的な景色じゃが！！
あ〜〜興奮しすぎてつい田舎言葉が😂（笑）
田舎育ちの私からすれば、もう拝めるレベルな景色なワケですよ😍💓
これカップルでいきたいやつ〜😭
女磨きもがんばるぞーー！✊🏻😂😭💓
といいながら
夜遅くにいただいた釜揚げしらすを食べるのであった…👅💕💦
続く。
